2026. Formulación de Yogurt Enriquecido con Subproductos Vinícolas y Bifidobacterium animalis subsp. lactic como Estrategia de Valorización Agroindustrial. Scientia Tecnológica. 3, 3 (Jun. 2026). DOI:https://doi.org/10.66326/revscitec.v3.n3.2026.098.