Hidrólisis enzimática de maíz para la obtención de Whiskey. Scientia Tecnológica, [S. l.], v. 1, n. 2, 2024. DOI: 10.66326/revscitec.v1n2.2024.060. Disponível em: https://revista.tecmm.mx/index.php/scientiatecnologica/article/view/60. Acesso em: 22 jul. 2026.