Efecto del Cloruro de Calcio en la Fermentación del Mosto de Agave Tequilana Weber Var. Azul. Scientia Tecnológica, [S. l.], v. 3, n. 4, 2026. DOI: 10.66326/e19mdy49. Disponível em: https://revista.tecmm.mx/index.php/scientiatecnologica/article/view/114. Acesso em: 30 oct. 2026.