“Formulación de Yogurt Enriquecido con Subproductos Vinícolas y Bifidobacterium animalis subsp. lactic como Estrategia de Valorización Agroindustrial”, Scientia Tecnológica, vol. 3, no. 3, Jun. 2026, doi: 10.66326/revscitec.v3.n3.2026.098.