Análisis Predictivo de la Ciencia del Comportamiento aplicado al Sector Gastronómico de Zapotlanejo Jalisco

Abstract

Las empresas cada vez están más conscientes de la adopción de tecnologías para el éxito de su negocio, esto debido a la creciente digitalización y la necesidad de mantenerse competitivas en el mercado globalizado. Este año se perfila como un año de  transformación significativa para la industria restaurantera, con un fuerte enfoque de tecnología, la sostenibilidad, la personalización y  la adaptación a los desafíos económicos y operativos. Los restaurantes que se adapten a estas tendencias estarán mejor posicionados para prosperar en un mercado en constante cambio. En México, existen más de 600 mil restaurantes, de los cuales entre 60 y 70 mil están registrados en plataformas delivery, por lo que solo el 10% han podido transformarse digitalmente. En base a lo mencionado anteriormente, se detectó la gran problemática que existe en el sector gastronómico que tienen deficiencias tecnológicas y ahora con las nuevas tecnologías, se abren nuevas oportunidades para desarrollar tecnología para estos negocios y el municipio de Zapotlanejo, Jalisco no es la excepción. Es importante mencionar que existen infinidad de tecnologías con el objetivo de apoyarles y hacerles la vida más fácil, pero estas aún no están al alcance de todos, ya sea por el costo, por los requerimientos, por desconocimiento de su existencia, entre otros factores. Es por esto, que se tiene como objetivo realizar un análisis predictivo de la ciencia del comportamiento para anticipar y detectar mejoras en base a la experiencia del cliente en restaurantes del municipio de Zapotlanejo, Jalisco.