Microscopía de las Propiedades Ópticas de Películas Multilaminadas a Base de PET y Películas Biodegradables

Abstract

Las películas biodegradables son empaques que proporcionan protección física a los alimentos y crean las condiciones fisicoquímicas apropiadas para proporcionar una vida útil adecuada. En la actualidad, la industria alimentaria ha propuesto incorporar películas biodegradables, sin causar daños a la salud y al medio ambiente. El objetivo del presente trabajo fue analizar las propiedades ópticas de materiales compuestos obtenidos mediante el uso de la microscopía óptica, se adquirió información que sirve para mejorar la calidad de las películas biodegradables y a su vez aumentar la vida útil de los alimentos. Se obtuvieron imágenes de microscopía óptica con un aumento de 10X y 40X, tanto del anverso como reverso de cada una de las películas. Los resultados evidencian la importancia del empleo de la microscopía óptica en las películas biodegradables en la industria alimentaria, ya que siendo una técnica no destructiva brinda información muy valiosa para generar una mejora en las propiedades mecánicas de las películas biodegradables y eliminar el riesgo de migración de compuestos tóxicos hacia el alimento.